О нашем сайте
"За гранью" - это интереснейший туристический портал об отдыхе в различных уголках нашей планеты. Только актуальные материалы по теме! Путешествуй с нами!

Новости туризма

Курорты и беременность: как отдохнуть правильно

7-03-2016

Поездки на курорт для беременной женщины – это, с одной стороны, возможность оздоровиться.. Подробнее

Турция радует своих гостей новыми отелями

6-09-2015

Развитие туристического бизнеса в Турции происходит стремительными темпами. Каждый год в.. Подробнее

Стамбул становится центром мировой авиа индустрии

19-08-2015

Как стало известно, генеральный директор Темель Котиль посетил Москву и также выступил.. Подробнее

» Общая информация » Турецкая кухня

Турецкая кухня

5-09-2013

Турецкая кухня очень разнообразна. Причиной этому стало выгодное географическое расположение страны. Для приготовления турецких блюд используются овощи, рыба, мясо, масло, различные специи. Стоит отметить, что турецкая кухня ощутимо меняется при движении с запада стран на восток и от северного побережья к югу. Практически в каждой местности или городе имеется свое коронное блюдо, которое славится на всю страну. В качестве примера можно назвать кебаб Аданы, сахарные каштаны Бурсы, ичликофте Диарбакыра, пахлаву Газиантеппе и т.д. Помимо этих блюд в Турции можно попробовать огромное множество сладостей, которые принято увозить с собой в качестве сувениров.

Турецкая кухня по праву считается одной из наиболее разнообразных в мире. В этом есть заслуга завоевательной стратегии Османской империи, также влияние всех народов, которые когда-то жили на этих территориях, а их немало ― арабы, левантинцы, греки, евреи и т.д.

Для желающих не только есть, но и учиться турецкой кулинарии, без труда можно найти соответствующие курсы. Если путешественники находятся на юге страны неподалеку от города Газиантеп, то имеют уникальную возможность посетить музей, посвященный кулинарному искусству. Он называется Emine Göğüş Cuisine Museum.

В любом турецком ресторане путешественнику представят разнообразные салаты, блюда из баклажанов, белый сыр, холодную фасоль в соусе, зажаренную в чешуе рыбу, различные блюда из мяса. Путешественникам рекомендуется попробовать пряный рис в виноградных листьях и жареные баклажаны. Также у туристов и местных жителей особенной любовью пользуются береки. Это тонкие лепешки с прослойкой из мяса или сыра.

Что касается салатов, то в Турции в качестве заправки очень популярен йогурт. Этот густой и жирный кисломолочный продукт прекрасно сочетается с зеленым перцем и жареными баклажанами. Кстати, блюд из баклажанов в турецкой кухне можно насчитать более 40, настолько этот овощ здесь популярен. Что касается йогурта, то он служит основой для еще одного популярного соуса, который называется «джаджык». В процессе приготовления йогурт взбивают с чесноком, оливковым маслом и огурцами, все это необходимо есть ложкой.

Что касается мясных блюд, то в Турции рекомендуется попробовать тушеное или жареное мясо «щищ-кебаб». Также весьма популярен «денер-кебаб», который готовят из мяса ягненка на вертикальном вертеле. Для любителей баклажанов интересно будет попробовать запеченное в баклажане мясо, которое называется «Карны Ярык».

Добавление комментария
Ваше имя:
Ваш E-Mail:

Общая информация

Индекс цитирования  "Туристический портал" © 2013-2017
Копирование любых материалов сайта строго запрещено!